Innihald:
- 1 hvítlauksgeiri
- 1/2 gúrka
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl grískt jógúrt
- Svartur pipar úr kvörn
Aðferð: 1. Rífðu gúrkuna niður með grófu rifjárni, settu smá salt yfir ca. hálfa tsk og leyfðu þessu tvennu að standa í ca. 10 mín. Þá skaltu kreista vökvann úr gúrkunni. 2. Hvítlaukurinn er skorinn niður í fína bita og settur í skál ásamt gírska jógúrtinu og hrært vel saman. 3. Því næst er gúrkunni bætt við ásamt pipar, en hann er gott að setja eftir smekk.